Se siete curiosi di sapere perchè si dice che lo zafferano sia afrodisiaco o come veniva impiegato nella cosmesi della regina Cleopatra, questa esperienza fa al caso vostro! Una giornata a Castignano, a poca distanza da Ascoli Piceno, per scoprire tutti i segreti della spezia più costosa al mondo: lo zafferano.

Ci troveremo presso un'azienda dedita alla coltivazione di zafferano secondo la tradizionale tecnica che, nei mesi di ottobre e novembre, prevede la raccolta dei bellissimi fiori viola e dei loro preziosi stigmi carichi della spezia profumata.

La nostra giornata inizia con la visita all'azienda e procederà con la raccolta dei fiori secondo la metodologia che ci verrà insegnata dalle mani esperte che da anni la applicano con cura e attenzione.

Terminata questa emozionante e divertente attività ci sposteremo nel giardino delle erbe officinali per procedere alla volta del laboratorio dove avviene l'estrazione dell'olio essenziale. Il nostro accompagnatore esperto, oltre a spiegarci ogni fase del processo, ci accennerà al suo uso in cucina e le sue proprietà salutari. Parteciperemo inoltre ad un breve corso di analisi sensoriale e di degustazione.

La nostra giornata al profumo di zafferano si concluderà con un pranzo finale a base di prodotti locali e delizie marchigiane.

L'ESPERIENZA COMPRENDE:

• Tour di circa sei ore
• Esperto - accompagnatore
• Raccolta dei fiori di zafferano
• Visita al giardino delle erbe officinali
• Visita al laboratorio di estrazione degli oli essenziali
• Mini corso di analisi sensoriale e tecniche di degustazione
• Un pranzo composto da antipasti, assaggi di primi e secondi e un calice di vino a persona
• Materiale didattico e Assicurazione

Il tour è per minimo 2 persone - Tour Privato

• Descrizione
• INFORMAZIONI UTILI
• DETTAGLI
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