Tartare, filetto e carni bovine pregiate tutte da gustare

Una selezione accurata di carni fresche bovine per un pacco da ricevere a casa con un click. Finalmente un'ampia offerta dedicata interamente agli amanti della carne di bovina nata, allevata, macellata e lavorata esclusivamente all'interno della Comunità Europea. Le eccellenze selezionate si adattano ai palati più esigenti. Scoprite la qualità della tartare, i tranci di filetto e hamburger dal sapore morbido e aromatico. La soddisfazione è assicurata, non vi resta che gustarle!

IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

Una selezione di 4 tipologie di carni bovine altamente selezionate
La confezione è preparata dalla bottega "Bovinus Luxury"

La spedizione standard è gratuita in tutta Italia

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LA SPEDIZIONE

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Imperdibile perché Chi non ha mai sognato di pranzare su un albero a 5 metri d’altezza? Ideale per Coppie, famiglie, amici, amanti della natura, gastronauti In un'azienda biologica per provare un’esperienza unica: una cena degustazione su una terrazza a 5 metri di altezza, in un bosco di noci con lo skyline di Todi baciato dal sole o illuminato dalla luna. Assaporerete la vista, arricchirete il gusto, stupirete il tatto, delizierete l’olfatto e incanterete l’udito: scoprirete che i vostri sensi sono 5 e che potete usarli tutti nello spazio di una cena… Il menù fisso comprende 10 assaggi tra antipasti primi, contorni e dolce , acqua e birra inclusa. Un’esperienza che non dimenticherete!”

SCOPRI I PRODOTTI

FILETTO BOVINUS LUXURY

Il filetto è il pezzo più nobile per la sua estrema tenerezza in quanto è un insieme di muscoli poco esercitati perciò povero di connettivo e con fibre morbidissime. Questo taglio è inoltre il più magro con poche infiltrazioni di grasso facilmente separabile.

Viene ottenuto dalla parte finale del lombo e si trova sotto le vertebre lombari del bovino adulto. Il filetto intero è composto da 3 parti principali: la testa, il cuore e la coda; con ciascuna delle parti si possono creare piatti gustosissimi.

Questo pregiato taglio è presente anche nella bistecca fiorentina.

Ottimo per la cottura su griglia, piastra e padella.

TARTARE DI BOVINO ADULTO

La carne finemente macinata proviene da 100% polpa di coscia di bovino adulto accuratamente scelta, sgrassata e snervata. Questo prodotto è la materia prima per preparare dei tipici e gustosissimi tartare dal sapore infinito. Inoltre, con le nuove tendenze del gourmet, è un ottimo prodotto per realizzare anche i migliori sushi, sashimi, uramaki e futomaki con carne, come non lo avete mai assaggiato.

La macinazione della carne viene effettuata seguendo perfettamente le normative della Comunità Europea in materia di sicurezza e igiene alimentare.

Il tartare è un piatto a cui non si può rinunciare soprattutto per gli amanti della carne di qualità e per coloro che apprezzano il vero gourmet.

BOVINUS LUXURY

Bovinus Luxury è un’azienda specializzata nella selezione, lavorazione e distribuzione delle migliori tagli di carni italiane, spagnole ed Europee con la caratteristica principale di grande ed alta marezzatura. Nata nel 2005 grazie alla notevole esperienza nel settore gastronomico di David Poblador Rodriguez e alla amorevole collaborazione di sua moglie Maria Carmen Corredor Sancez, ha ottenuto notevoli risultati con una constante crescente richiesta dai migliori ristoranti e

chef presenti sia in Italia che all’estero. Bovinus Luxury seleziona solo allevamenti che garantiscono altissimi livelli di qualità:

− la fornitura di materia prima (bovino e bovino adulto) che deve mantenere lo

standard qualitativo di Bovinus Luxury

− la sicurezza igienico-sanitaria, quindi nel pieno rispetto delle normative igienicosanitarie Europee

− il benessere dell'animale per tutto il suo ciclo di vita ed oltre.

Inoltre, è specializzata nella frollatura a secco “Dry-aged Care”: un processo del tutto

naturale di frollatura a secco in ambienti altamente controllati per un massimo di 40 giorni che rende la carne ancor più tenera e saporita.

MEDAGLIONI DI FILETTO ALL ACETO BALSAMICO

I medaglioni di filetto all’aceto balsamico sono una velocissima e gustosissima

ricetta da preparare in pochissimi minuti ottenendo un sicuro successo con i vostri invitati. La semplicità della preparazione unità al gusto particolare dell’aceto balsamico rendono il piatto adatto a serate estive specialmente se accompagnato da una fresca insalata mista, condita, ovviamente, con qualche goccia di aceto balsamico.

INGREDIENTI:

Aceto balsamico 1 bicchierino

Burro: 50 g

Carne bovina: filetto di manzo 4 fette spesse (150 gr circa l'una)

Farina: qualche cucchiaio

Pepe: nero macinato q.b.

Erba cipollina: 2 cucchiai

PREPARAZIONE:

Per preparare i medaglioni di filetto all'aceto balsamico, sciogliete in un tegame il burro e fate cuocere per qualche istante i medaglioni di filetto, precedentemente infarinati da entrambi i lati, poi salate e pepate secondo i vostri gusti. Versate il bicchierino di aceto balsamico facendolo evaporare e facendo attenzione a non cuocere troppo la carne. Pochi istanti prima di togliere dal fuoco la carne cospargetela con erba cipollina finemente tritata. Servite ben caldo con il sughetto di cottura, guarnendo con un ciuffetto di prezzemolo o con dell'erba cipollina tritata.

CI PENSA LA BOTTEGA

Perché spedisce la bottega?

La bottega riceve il tuo ordine attraverso Exploreat e si occupa di preparare la tua confezione con alimenti di qualità, per garantire il massimo della freschezza e della conservazione di tutti i prodotti che inserisce nel tuo pacco.

Alla partenza della selezione riceverai tramite mail, il codice di spedizione con cui potrai seguire le fasi di consegna.

Dalla ricezione della mail, la spedizione standard prevede la consegna entro 72 ore.