Bologna a pranzo

Il kit completo per un perfetto pranzo a domicilio all'insegna della tradizione bolognese: dall'aperitivo a base di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico, l'occorrente per realizzare tagliatelle al ragù e l'immancabile Lambrusco

IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

Una selezione di prodotti per gustare un pranzo bolognese: Parmigiano Reggiano stagionato, tagliatelle all'uovo, due vasetti di ragù alla bolognese, una bottiglietta di aceto balsamico raffinato, una bottiglia di Lambrusco e una grattugia
La confezione è preparata dalla bottega Antica Osteria del Mirasole

La spedizione standard è gratuita in tutta Italia

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LA SPEDIZIONE

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Imperdibile perché
Un giro in gondola a Venezia, almeno una volta nella vita si deve fare!

Ideale per Coppie, famiglie, amici, gourmet.

L'itinerario si snoderà tra calli, ponti e campielli da Rialto, l’antica zona commerciale e finanziaria della città, a campo Barozzi, passando per la Scala del Bovolo e il Teatro la Fenice, dove ci aspetterà la tradizionale ed elegante imbarcazione della gondola per un giro di 30 minuti. La degustazione avverrà presso una storica pasticceria (alla scoperta delle frittelle se in periodo di carnevale e di fiamme e/o creme se in altri periodi) oppure in un bacaro tipico (tra un’ombra di vino o uno spritz e un cicchetto di baccalà mantecato, di sarde in saor, di moscardini con polenta, e altre prelibatezze), a seconda del palato dolce o salato degli ospiti.

ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Da oltre un quarto di secolo lo chef Franco Cimini, oggi membro nell’Associazione Chef to Chef, gestisce l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, proprio nel cuore dell’Emilia, fra Bologna e Modena, in Italia.

La forza del successo dell’Osteria del Mirasole è rappresentata dalla grande passione dello chef per la qualità autentica della materia prima e degli autentici prodotti che la natura ci offre, tra cui quelli provenienti dall’Azienda Agricola Caretti, prestigiosa realtà locale a ciclo chiuso, apprezzata a livello nazionale proprio per l’eccellenza dei suoi formaggi, di cui il re indiscusso è il Parmigiano Reggiano, All’Osteria del Mirasole, anche le paste all’uovo vengono prodotte in casa come una volta, con un vecchio stampo con trafila in bronzo.

Oltre alla qualità della materia prima infatti, il valore aggiunto è dato dalle tradizionali ricette, che provengono dal passato, e dall’abilità dello chef nel saperle mantenere e valorizzarle.

Con la spedizione a casa si ha quindi l'opportunità di gustare questa antica cucina nella propria intimità domestica, o di offrirla ad un amico che non si riesce ad invitare in Osteria.

SCOPRI I PRODOTTI

LE TAGLIATELLE AL RAGU' DEL CORTILE

E' uno dei piatti più celebri della tradizione culinaria italiana e di quella emiliana in particolare; essa nasce dall’antica arte contadina di far di necessità virtù: nelle famiglie contadine infatti la persona che si occupava di sfamare la casa, con molto ingegno e pochi mezzi, riusciva ad utilizzare frattaglie ed interiora degli animali da cortile, unite alla poca carne a disposizione, per realizzare un gustoso e succulento sugo per la pasta dalle diverse consistenze.

Nato dall’imprescindibile esigenza di non sprecare assolutamente nulla, questo antico ragù di cortile, che oggi potrete apprezzare in questa elegante confezione regalo gastronomica, racconta di vite sacrificate al lavoro nei campi, e alla soddisfazione di ritrovarsi a tavola con i propri cari davanti ad un piatto molto povero, ma di grande gusto.

Il segreto del successo di questo tipico piatto emiliano risiede quindi nella ricetta del ragù, che prevede l’utilizzo di vari tipi di carne e frattaglie, ed anche nella fragranza della pasta fresca della tagliatella.

I CONSIGLI DELLO CHEF CRIMI

Per una primo piatto secondo l'antica ricetta custodita dallo chef Franco Cimini: far bollire le tagliatelle in acqua salata e dopo 3 minuti scolarle e saltarle in padella il ragù bolognese precedentemente riscaldato. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano.

CI PENSA LA BOTTEGA

Perché spedisce la bottega?
La bottega riceve il tuo ordine attraverso Exploreat e si occupa di preparare la tua confezione con alimenti di qualità, per garantire il massimo della freschezza e della conservazione di tutti i prodotti che inserisce nel tuo pacco.
Alla partenza della selezione riceverai tramite mail, il codice di spedizione con cui potrai seguire le fasi di consegna.
Dalla ricezione della mail, la spedizione standard prevede la consegna entro 72 ore.