La fama del tartufo come “prelibatezza” si perde nella notte dei tempi e certi autori fanno risalire a Giacobbe la prima menzione di questo famoso fungo sotterraneo. Si sa per certo che aveva un posto d’onore nelle mense degli Ateniesi e che i gaudenti Romani ne furono ghiottissimi: Apicio e Giovenale ne cantarono gli elogi e ne dettarono addirittura i metodi di cucina. Oggi non c’è più alcun mistero sulla natura di questo fungo ipogeo, ma esso, sia il “nero” che il pregiatissimo “tartufo bianco”, continua a ricevere un posto d’onore sulle nostre tavole.

Per aggiungere un tocco di fantasia ai vostri piatti, vi proponiamo una selezione di prodotti tartufati come le fette di tartufo, ideali per antipasti e come base per tutte le pietanze al tartufo. Le salse sono ottime per condire qualsiasi tipo di pasta, come gli Strangozzi, o i risotti. Squisite sono le omelette al tartufo nero e grana e la “bruschetta” con olio al tartufo bianco usato anche per profumare carni e arrosti.

IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

• Una selezione da non perdere con nove prodotti per una cena completa al tartufo: creme, pesto, riso e condimenti.
• La confezione è preparata dalla bottega Gran Cucina

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