Imperdibile perché
Visiterete Cisternino, uno dei borghi più belli d'Italia.

Ideale per Gastronauti, famiglie con bambini, piccoli gruppi, senior, coppie.

Una mezza giornata a spasso con un’esperta guida turistica, ambientale escursionistica, sommelier di vino e olio nel cuore della Valle d’Itria (altrimenti denominata Murgia dei Trulli per la concentrazione di questi edifici dal caratteristico tetto conico costruito in pietra a secco ossia senza l’utilizzo di malta). Si inizia con Cisternino, inserito nella lista dei Borghi più Belli d’Italia ed insignito della Bandiera Arancione (un riconoscimento che premia la qualità del turismo e dell’ambiente di borghi nell’entroterra) del Touring Club Italiano. Visiteremo il suo centro storico con le case imbiancate a calce, la torre dell’orologio e la Chiesa di S. Nicola di Patara che conserva una delle più prestigiose sculture del rinascimento pugliese: la Madonna con Bambino e Offerenti (detta anche la Madonna del Cardellino, 1517). A pochi km di distanza ci attende la visita di un frantoio oleario (che usa metodi di estrazione tradizionali e moderni) con degustazione delle varie tipologie di olio prodotte ci aiuterà a riconoscere le differenze organolettiche e nutrizionali degli evo, il loro uso in cucina ed i principi di abbinamento con il cibo. Per concludere in bellezza, una wine experience unica in una piccola azienda vitivinicola a gestione famigliare ed un approccio biodinamico che utilizza la musica di Wolfgang Amadeus Mozart per affinare i vini con ottimi risultati. La visita del vigneto didattico, della zona di vinificazione ed al caveau per l’affinamento con il piccolo museo della civiltà contadina si conclude nell’enoteca aziendale con un pranzo con degustazione di 6 vini abbinati a pietanze tipiche locali. Nella sala degustazione, gli adulti potranno degustare con calma i vini mentre i figli saranno impegnati in un laboratorio di riciclo creativo in cui, grazie all’animazione dell’educatore ambientale, si cimenteranno a creare dei simpatici oggetti con sughero ed altri materiali di recupero.