Pranzo umbro gourmet a domicilio

Lenticchie, vellutata al tartufo, il pregiato Sagrantino, oltre a sfiziose delizie come le uova di quaglia al tartufo, sono alcuni dei sapori genuini della cucina umbra che riceverete direttamente a casa, per preparare un pranzo completo da condividere con amici o in famiglia.

IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

Una selezione di eccellenti prodotti tipici umbri per gustare un pranzo completo
La confezione è preparata dalla bottega La Favorita

La spedizione standard è gratuita in tutta Italia

Descrizione
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PAROLA ALLO CHEF
LA SPEDIZIONE

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Imperdibile perché
Visita la distilleria più antica del Friuli Venezia Giulia per scoprire i segreti della produzione dell'unico vero distillato italiano: la grappa!

Ideale per Amici, coppie, senior, piccoli gruppi

La vinaccia, il residuo solido dell’uva conseguente alla produzione del vino, era un tempo considerata dai ricchi proprietari terrieri un prodotto di scarto di cui non valeva la pena curarsi. La saggezza contadina, che aveva però insegnato ai “villani” a non buttare via nulla e considerare ogni prodotto della terra come un dono, fu certamente la leva che fece avviare nelle campagne friulane i primi rudimentali “laboratori” per l’utilizzo di questo sottoprodotto considerato povero ed inutile, portando inconsapevolmente alla creazione di una nuova delizia per il palato e lo spirito: la Grappa. La visita si apre con la visione di un video di 10 minuti che racconta la storia della distilleria e le caratteristiche della nostra area. Di seguito visiteremo lo storico alambicco ancora funzionante per capirne i segreti. La Visita termina con la degustazione di 3 prodotti a scelta.

LA FAVORITA

La passione per le cose semplici è il nostro motto che ci porta a considerare il cibo come un piacere da condividere in allegria e convivialità.
Questa filosofia è alla base del nostro lavoro: selezionare i migliori prodotti enogastronomici umbri con l'intento di valorizzare, scoprire e riscoprire le tipicità della nostra regione.

SCOPRI I PRODOTTI

VELLUTATA AL TARTUFO BIANCO:
Principali ingredienti: Tartufi bianchi 10%: tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico), tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico), panna, brodo di tartufo, parmigiano reggiano, tuorlo d’uovo
confezionamento: vaso vetro con astuccio

UOVA DI QUAGLIA E TARTUFO BIANCO:
Principali ingredienti: Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico), uova di quaglia, salamoia leggera
confezionamento: vaso vetro

MONTEFALCO SAGRANTINO ETNICO D.O.C.G. BIO
Il Sagrantino Montefalco è vino Sagrantino 100% dal colore rosso rubino con riflessi granati dal profumo intenso e fruttato con note di sottobosco.
Il Terreno di coltivazione è argilloso-calcareo, la maturazione avviene in legno per 12 mesi.
Al palato risulta vellutato e interno, dal gusto fruttato e persistente.
E' ottimo con le carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
Alcool 15% vol

BIRRA SAN BIAGIO MONASTA da 0,75 cl
All’interno dell’Antico Monastero di San Biagio, immerso nel Parco del Monte Subasio, più di 15 anni fa nasce la prima Birra d’ispirazione monastica. Da una ricerca storica sulla vita dei Monasteri, una bevanda che ne rispecchia la natura mistica e produttiva.
Rispettando la migliore tradizione Brassicola, dopo la prima fermentazione in vasche aperte, viene imbottigliata e posta a rifermentare. Questo processo unito al sapiente dosaggio di luppoli e piante aromatiche conferisce le caratteristiche peculiari espresse da colori, profumi e gusti autentici e unici.
Estrema attenzione nella scelta delle materie prime; orzo distico primaverile coltivato tra le colline umbre e l’acqua di Nocera Umbra, dalle proprietà uniche e terapeutiche; unitamente a luppoli delle migliori varietà e lieviti selezionati.

RICETTA: INSALATA DI LENTICCHIE CON UOVA DI QUAGLIA E PANCETTA

INGREDIENTI:
750 ml di brodo di verdure
1/2 bicchiere di aceto bianco
300 gr di lenticchie
200 gr di pancetta di una sola fetta
1/2 bicchiere di vino bianco
1 scalogno
4 uova di quaglia
sale q.b.
pepe
olio extravergine di oliva

Tempo di preparazione: 40 minuti
tempo di cottura: 1 ora
Dosi per 4 persone
Difficoltà: media

PREPARAZIONE:
Preparate le uova di quaglia in camicia: scaldate dell'acqua in una padella con l'aceto bianco, quando inizia a sobbollire abbassate la fiamma, rompete le uova e versatele una per una aiutandovi con un cucchiaio e cercando di coprire l'uovo con l'albume, che con il calore si solidificherà ma lascerà il tuorlo all'interno morbido.
Tagliate la pancetta a listarelle e lo scalogno a fettine sottili.
Fate soffriggere lo scalogno, aggiungere la pancetta e il vino, lasciare sfumare e aggiungete le lenticchie. Aggiungete il Brodo di verdure e continuate la cottura per almeno 20 min.
Servite tiepido, con le uova di quaglia in camicia e una macinata di pepe fresco.

CI PENSA LA BOTTEGA

Perché spedisce la bottega?

La bottega riceve il tuo ordine attraverso Exploreat e si occupa di preparare la tua confezione con alimenti di qualità, per garantire il massimo della freschezza e della conservazione di tutti i prodotti che inserisce nel tuo pacco.

Alla partenza della selezione riceverai tramite mail, il codice di spedizione con cui potrai seguire le fasi di consegna.
Dalla ricezione della mail, la spedizione standard prevede la consegna entro 72 ore.